سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان مرکزی، محمد فتاحی افزود: در این طرح همچنین یکصد و ۷۳ هزار و ۴۰۰ مترمربع از جایگاه‌های نگهداری دام در مناطق روستایی و عشایری استان سم‌پاشی و ضدعفونی شد.

وی ادامه داد: آموزش گروه‌های در معرض خطر از جمله دامداران، شاغلان کشتارگاه‌های دام، قصابان، روستاییان و عشایر از دیگر اقدامات انجام شده برای پیشگیری از بیماری تب خونریزی‌دهنده کریمه-کنگو است.

مدیرکل دامپزشکی استان مرکزی اظهار کرد: در این آموزش‌ها، راه‌های شناسایی بیماری، روش‌های پیشگیری و ضرورت پرهیز از رفتارهای مخاطره‌آمیز به گروه‌های هدف آموزش داده شد و پمفلت‌های آموزشی نیز در میان آنان توزیع شد.

فتاحی نصب بنرهای هشداردهنده در کشتارگاه‌های دام را از دیگر اقدامات پیشگیرانه برشمرد و گفت: پیگیری برای رفع نواقص بهداشتی و ساختاری، ارتقای سطح بهداشتی کشتارگاه‌ها، برگزاری نشست‌های ساماندهی و تجهیز کشتارگاه‌های دام به پیش‌سردکن نگهداری لاشه‌ها در استان مرکزی انجام شده است.

وی تأکید کرد: نگهداری لاشه دام در سردخانه با دمای صفر تا چهار درجه سانتی‌گراد، دست‌کم به مدت ۲۴ ساعت پیش از مصرف، یکی از روش‌های مهم و مؤثر در زنجیره بهداشتی گوشت و پیشگیری از بیماری تب خونریزی‌دهنده کریمه-کنگو است.

مدیرکل دامپزشکی استان مرکزی افزود: این فرایند که در کشتارگاه‌های صنعتی به عنوان یک استاندارد بهداشتی انجام می‌شود، علاوه بر کمک به افزایش کیفیت و تردی گوشت، با ایجاد تغییرات طبیعی پس از کشتار، زمینه کاهش عوامل بیماری‌زا را فراهم می‌کند.

فتاحی با تأکید بر اینکه پیشگیری از این بیماری نیازمند رعایت مجموعه‌ای از اصول بهداشتی است، از شهروندان خواست گوشت قرمز مورد نیاز خود را از مراکز مجاز و معتبر خریداری کنند و از وجود مهر دامپزشکی بر لاشه اطمینان داشته باشند.

وی پخت کامل گوشت را ضروری دانست و گفت: گوشت باید به‌طور کامل و تا رسیدن دمای مغز آن به دست‌کم ۷۰ درجه سانتی‌گراد پخته شود و از مصرف گوشت خام یا نیم‌پز، به‌ویژه گوشت دام تازه ذبح‌شده، خودداری شود.

فتاحی ادامه داد: هنگام خرد کردن و پاک کردن گوشت خام باید از دستکش استفاده شود و دست‌ها، ابزار کار و سطوح آلوده نیز پس از آن به‌خوبی با آب و صابون شست‌وشو و پاک‌سازی شوند.

تب خونریزی‌دهنده کریمه کنگو یک بیماری ویروسی مشترک میان انسان و دام است که از طریق گزش کنه آلوده، تماس با دام آلوده یا خون و بافت‌های حیوان آلوده به انسان منتقل می‌شود.