سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان مرکزی، محمد رضایی رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و ایمنی غذایی دامپزشکی استان مرکزی گفت: در حال حاضر ۷۱ درصد از کشتارگاه‌های طیور استان به خطوط اتوماتیک تخلیه اندرونه مجهز شده‌اند که این میزان، یک زیرساخت کم‌نظیر و پیشرفته در سطح کشور محسوب می‌شود.

وی افزود: این تجهیزات اتوماتیک نقش کلیدی در ارتقای بهداشت گوشت مرغ و کاهش آلودگی میکروبی احتمالی دارند. با این حال، فعالان این صنعت تأکید می‌کنند که وجود چنین زیرساخت ارزشمندی بدون حمایت‌های لازم در سطح ملی، نمی‌تواند به تغییر ساختاری پایدار منجر شود.

رضایی با اشاره به خلأهای حمایتی موجود اظهار داشت: تا زمانی که تفاوت معناداری از نظر قوانین نظارتی، تعرفه‌های خدمات، اولویت‌بندی در صدور مجوزهای صادراتی، یا هرگونه مشوق اقتصادی بین کشتارگاه‌های مجهز به خطوط اتوماتیک و واحدهای فاقد این تجهیزات ایجاد نشود، انگیزه برای ارتقای تمامی کشتارگاه‌ها کاهش می‌یابد.

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی دامپزشکی استان مرکزی در تشریح وضعیت موجود تصریح کرد: در شرایط فعلی، کشتارگاه‌های پیشرو استان مرکزی که سرمایه‌گذاری سنگینی برای نصب خطوط اتوماتیک انجام داده‌اند، عملاً در رقابت با واحدهای کم‌هزینه‌تر و فاقد خط اتوماتیک، امتیاز چشمگیری ندارند. برای حفظ و توسعه این زیرساخت بهداشتی، نیازمند یک تصمیم ملی هستیم که بین واحدهای مجهز و غیرمجهز تمایز قائل شود.

وی در ادامه به دومین چالش اساسی این صنعت اشاره کرد و گفت: در این میان، عدم اجرای دقیق دستورالعمل تولید مرغ سایز نیز یکی دیگر از مهم‌ترین چالش‌های پیش روی این صنعت است.

رضایی در پایان تأکید کرد: پیشنهاد می‌گردد نهادهای تصمیم‌گیر در سطح کشور (از جمله سازمان دامپزشکی، وزارت جهاد کشاورزی و نهادهای مؤثر در قیمت‌گذاری) تمهیداتی برای حمایت هرچه بیشتر واحدهای مجهز به خطوط اتوماتیک داشته باشند، چرا که این مهم مستقیماً بر سلامت عمومی جامعه تأثیرگذار است و یک نوع سرمایه‌گذاری برای سلامت محسوب می‌شود.