اداره کل دامپزشکی استان مرکزی

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان مرکزی، دکتر محمد رضایی در این خصوص گفت:  گوشت قرمز به عنوان یک منبع پروتئینی مهم برای انسان محسوب می شود که در سبد غذایی اغلب خانوارها وجود دارد، از طرفی امکان انتقال بیماری های مهم و خطرناک از طریق این فرآورده دامی به مصرف کننده وجود دارد که لازم است همشهریان گرامی در خصوص خرید، نگهداری و مصرف گوشت قرمز به نکاتی توجه کنند.
وی در خصوص موارد قابل توجه در هنگام خرید گوشت قرمز گفت: گوشت سالم گوشتی است که سطح آن عاری از رطوبت غیر عادی بوده  و همچنین به رنگ قرمز روشن مایل به صورتی باشد به طوری که روی سطح گوشت نباید نشانه هایی از خونریزی و خونمردگی وجود داشته باشد.
رییس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی دامپزشکی استان افزود: شهروندان می بایست گوشت مصرفی خود را صرفا از فروشگاه های مجاز و مراکز تحت نظارت دامپزشکی تهیه کنند و در هنگام خرید گوشت به صورت بسته بندی و یا لاشه حتما به مهر دامپزشکی تاریخ تولید و انقضای محصول دقت کافی داشته باشند.
رضایی اضافه کرد: توصیه می شود از خریدن گوشت های چرخ کرده آماده در مغازه های قصابی که بدون برچسب و به صورت فله ای ارایه می شود، جدا خودداری شود و همچنین در هنگام خرد کردن گوشت در منزل حتما از دستکش استفاده شود.